Tacos de Bonito del Norte en escabeche

Ingredientes:

Bonito del Norte en escabeche

Lima

Pimiento verde

Pimiento rojo

Cebolla

Tomate

Cilantro

Preparación:

Comenzamos preparando la salsa, que será el acompañamiento estelar. Lavamos el pimiento rojo, el pimiento verde, el tomate y la cebolla. Después, picamos estos ingredientes en trozos pequeños y uniformes. Los mezclamos en un bol.

Para añadir un toque especial de sabor y frescura a la salsa, exprimimos el zumo de una lima sobre los ingredientes troceados. Este cítrico aportará un matiz refrescante y vibrante al conjunto. Sazonamos la salsa con sal y pimienta negra al gusto. Para terminar, incorporamos hojas de cilantro fresco picado, ajusta la cantidad según tu gusto, para otorgar a la salsa un aroma y sabor únicos.

Despiezamos con cuidado el Bonito del Norte Campos en escabeche, de forma que obtengamos la pieza en trozos de tamaño mediano.

Para montar los tacos, coloca el Bonito del Norte en escabeche como base, añade una cucharada de la mezcla de ingrediente sobre él y coloca un palillo con una tira de cebolla como adorno, para darle el punto original.

¡Ya tienes el aperitivo más sabroso con todo lo bueno del mar!

Videoreceta Campos