Tostadas con Atún Claro con salsa Chimichurri

Ingredientes:

Atún Claro Viaja con Campos con salsa Chimichurri 

Tostadas

Puerros

Aguacate

Mayonesa

Harina de almidón de maíz

Semillas de sésamo

Aceite de Oliva

Preparación:

Comenzamos pelando y cortando las partes sobrantes al puerro. Una vez limpio, lo cortamos en tiras finas. En una fuente colocamos las láminas e incorporamos un poco de harina de almidón de maíz. Mezclamos bien para que se integren lo mejor posible.

En una sartén con Aceite de Oliva a fuego medio, freímos las tiras con cuidado de que no se quemen. Cuando consigamos que se doren, las apartamos y las reservamos para más adelante.

Preparamos una salsa especial integrando la mayonesa con la salsa Chimichurri que contiene nuestra conserva Viaja con Campos. Cuando consigamos una mezcla homogénea, añadimos un poco en cada tostada.

Posteriormente, pelamos y cortamos en trozos el aguacate para colocar un par encima. Como ingrediente principal incorporamos un trozo en cada tostada de nuestro Atún Claro Viaja con Campos en salsa Chimichurri. El toque crujiente lo darán las tiras de puerro, que las colocaremos encima del atún.

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