Bonito Campos encebollado

Ingredientes:

Bonito del norte Eco Bio + MSC Campos

2 o 3 cebollas, al gusto

1 tomate

1 pimiento verde italiano

1 vaso de vino blanco

Medio vaso de agua

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Para preparar el encebollado, cortamos las cebollas en delgadas tiras y las freímos a fuego lento en la sartén, con una pizca de aceite de oliva.

Añadimos a la sartén el pimiento verde italiano, habiéndolo lavado y cortado en tiras antes.

Cuando pasen 20 minutos, echamos el vino blanco y sal para mezclarlo con la cebolla y los pimientos. Lo dejamos unos minutos a alta temperatura para que se cueza y el liquido vaya disminuyendo.

Cogemos nuestro tarro de Bonito del norte Eco Bio y depositamos el bonito en un plato, echando por encima el contenido de la sartén con la cebolla y el pimiento.

Para rematar, cortamos unas rodajitas de tomate y las ponemos por encima… ¡Y a comer!