Tortilla de Bonito del Norte con jamón y queso parmesano

Ingredientes:

Bonito del Norte en Aceite de Oliva

2 Huevos

2 Lonchas de jamón de pavo

Queso parmesano al gusto

Orégano

Sal

Preparación:

1.     Partimos los dos huevos en un bol y los batimos.

2.     Cogemos las dos lonchas de jamón de pavo y las partimos en trozos más pequeños para batirlos junto al huevo.

3.     Espolvoreamos nuestro queso parmesano en la mezcla.

4.     Llega el momento de nuestro Bonito del Norte en Aceite de Oliva. Abrimos la lata y la añadimos con los demás ingredientes batiéndolo todo bien.

5.     Echamos un chorrito de Aceite de oliva en una sartén y dejamos que se caliente durante 5 minutos.

6.     Vertemos nuestro bol en la sartén, añadimos una pizca de sal y le damos vuelta y vuelta a nuestra tortilla.

Puedes incluir también una pizca de orégano y dos rodajitas de tomate al plato. ¡Una receta sencilla, sabrosa y ligera para la cena antes de irnos a dormir!