5 comidas típicas de País Vasco en el invierno

El País Vasco, conocido por su gran tradición gastronómica, ofrece una variedad de platos reconfortantes durante los fríos meses de invierno. Te dejamos a continuación cinco comidas típicas de la región vasca que son especialmente populares durante esta temporada de invierno

Marmitako: Este guiso de pescado es un plato emblemático del País Vasco, especialmente apreciado durante los meses más fríos.

El marmitako se prepara tradicionalmente con bonito del norte, patatas, cebollas, pimientos, tomates y ajo. Se cocina lentamente en una marmita con aceite de oliva y se sazona con sal y pimienta. Es un plato reconfortante y lleno de sabor que te hará sentir como en casa. Es un plato con un fuerte vínculo a esta región, por su tradición pesquera y conservera.

Desde Campos, te dejamos algunas recetas de Marmitako:

●     Marmitako express de bonito Campos en conserva

●     Marmitako de Atún Campos

●     Atún estofado al estilo vasco: MARMITAKO


Txistorra: Esta es una salchicha vasca tradicional elaborada con carne de cerdo picada y condimentada con ajo y pimentón. Se sirve caliente y fresca de la parrilla o la sartén, acompañada de pan y un buen vaso de vino tinto. Es un plato reconfortante y delicioso que se disfruta especialmente durante los días fríos de invierno.

Bacalao al Pil Pil: El bacalao al pil pil es otro plato estrella de la gastronomía vasca que se disfruta especialmente en invierno. Se elabora con lomos de bacalao desalado, aceite de oliva, ajos y guindillas. La clave de este plato radica en la emulsión que se crea al cocinar el bacalao lentamente en el aceite de oliva, resultando en una salsa sedosa y llena de sabor.

Piperrada: Esta colorida mezcla de pimientos, cebollas, tomates y ajo es un plato clásico de la cocina vasca que se consume durante todo el año, pero es especialmente reconfortante en invierno. Se cocina lentamente hasta que los ingredientes se suavicen y se mezclen, creando una combinación de sabores dulces y picantes que complementa perfectamente platos de carne o pescado.

Tarta de Manzana Vasca (Gâteau Basque): Para terminar una comida invernal en el País Vasco, nada mejor que una deliciosa tarta de manzana vasca, conocida como Gâteau Basque. Esta tarta consiste en dos capas de masa que envuelven un relleno de crema pastelera o mermelada de cerezas negras. Es un postre reconfortante y delicioso que seguramente satisfará tu dulce antojo después de una comida abundante de invierno.

Estas son solo algunas de las comidas típicas del País Vasco que son especialmente populares durante los meses más fríos del año.

Cada una de ellas ofrece una experiencia culinaria única y deliciosa que refleja la rica tradición gastronómica de la región.